Anleitung:
1. Schritt
Die Garnelen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Sojasauce, den Reiswein, den Zucker, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
4. Schritt
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten.
5. Schritt
Die Paprika und die Möhren in kleine Würfel schneiden und zu den Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben.
6. Schritt
Den Brokkoli und die Bambussprossen hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Garnelen zu den Gemüse geben und kurz mitbraten.
8. Schritt
Die Soße über das Gemüse und die Garnelen geben und alles gut vermischen.
9. Schritt
Das Wasser und die Stärke in einer Schüssel verrühren und zu dem Gemüse und den Garnelen geben.
10. Schritt
Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
11. Schritt
Das Garnelen-Chop Suey ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Sauce kann man noch eine Prise Zimt hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süß-saure Note des Chop Suey unterstreicht.